Готовим с мамой!

В работе кулинарного кружка детского центра «Дорога добра» возникла идея ежемесячно проводить акцию под названием «Готовим вместе с мамой!» То есть, один раз в месяц каждая из мам приходит в Центр со своим домашним рецептом и готовит со всеми детьми, принося продукты с собой. Эту идею специалисты Центра обсудили с родителями, и нашли понимание с их стороны.

Тем самым мы ближе знакомимся с мамой, но и для ребенка – это поддержка его самооценки – мама рядом, его маму слушают и уважают сверстники. Кроме этого, улучшаются контакты и взаимоотношения между детьми и родителями.

В процессе подготовки к проведению кулинарного кружка мамы выбирают не очень трудоемкое в приготовлении блюдо; сами закупают продукты и вместе с дежурными готовят его. В один из таких дней мама воспитанника детского центра Слугина Владика приготовила песочный пирог «Лимонник». Рецепт не сложный, а результат восхитительный!

Тесто: 3 стакана муки растереть с 1 пачкой маргарина и 1 стаканом сахара. Добавить разрыхлитель.

Начинка: 1 лимон и 1 апельсин варить 2-3 минуты целиком в содовой воде. Затем измельчить на мясорубке вместе с цедрой. 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара и растереть с 2 пачками творога, добавить цитрусовые и перемешать до однородной массы.

Тесто разделить пополам и 1 часть выложить на бумагу для выпекания на сковороде. Затем вылить начинку, сверху равномерно распределить остатки теста. Выпекать при температуре 200 градусов около 60 мин.

Приятно аппетита!

Анна Ваниева, специалист по работе с детьми детского центра Каритас Владикавказ